Ze bevatten veel eiwit en maar heel weinig vet. Bovendien zijn mosselen zeer rijk aan mineralen, kalk, fosfor, ijzer, seleen en vitaminen. Maar mosselen eten is vooral een gezellige aangelegenheid. En ze zijn zo makkelijk te bereiden. Maak het uzelf dan ook niet te moeilijk.
Bij Visgilde Lijffijt & de Jong vindt u in het mosselseizoen (half juni tot eind augustus) de beste hangcultuurmosselen van Neeltje Jans.
Met wat brood of frietjes erbij is uw mosselmaaltijd compleet!
Het leuke van mosselen is dat ze op veel verschillende manieren bereid kunnen worden. Behalve koken kunt u de mosselen bakken, gratineren, wokken of vullen. Kook ze eerst kort voor, ca. 2 minuten (tijdens een volgende bereiding garen ze nog na).
Overgebleven gekookte mosselen hoeft u natuurlijk niet weg te doen. U kunt ze bijvoorbeeld verwerken in soepen en salades, of inmaken in azijn.
Kortom, met mosselen is heel veel mogelijk.
